青稞馒头
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烹饪步骤
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步骤1/5
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清水加酵母粉搅拌溶解,将青稞粉和普通面粉混合,加溶解后的酵母水放进面粉里反复揉合,直到揉成表面光滑的面团~
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步骤2/5
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放置一个小时发酵,面团膨胀,瓣开面团里面见蜂窝状(也可以参照硅胶垫板,从1.5圈长到2.0圈)
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步骤3/5
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将面团分成长条,从中间对折,折成馒头状从底部掐断,整理成雏形
步骤4/5
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发布于 2015-07-04
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