【原麦早餐】杏仁葡萄卷:橙香法式面包布丁片+青柠百香果特饮
#每天一款原麦山丘# #面包的豪华吃法# 【2015-7-4】杏仁葡萄卷:橙香法式面包布丁片+青柠百香果特饮 相比起原麦店里那些大个头的明星面包,杏仁葡萄卷实在是有些不太显眼,没有什么吸引人的实在馅料,也没有什么狂拽酷炫的名字,就连个头和定价都比其他面包少一个重量级。不过它也有自己的亮点,表面类似于墨西哥面包的奶酥皮,把杏仁片和葡萄干甜蜜的黏合在一起,捏在手上都会被奶酥粘的到处都是,算得上比较香甜的一款面包了。 一般拿来直接咬着就能吃掉一大半,另一半就切片做成猫王最爱的法式吐司,面包片吸满香浓的蛋奶液,沉甸甸的一整片煎香。最开始害怕奶酥皮加上蛋奶液会不会太过甜腻,结果香甜+香甜的组合,反而变成一口回味悠长的幸福感,再配上酸甜的香橙酱,完全不会有厚重的腻味感。 加上面包本身个头不大,正好适合一口咬下去,可以更加鲜明的体验到面包布丁Q滑的口感。 不过法式吐司本身的浓厚还是有的,所以再配一杯异常清爽的青柠百香果特饮,冰块丢进去的时候,气泡密密的升上来,光是看着颜色、听着声音,就已经去了一大半的暑意。 配方来源: 橙香法式面包布丁片-厨友“南半球的小猫” 青柠百香果特饮-厨友“鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花”
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步骤1/8
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#橙香法式面包布丁片#杏仁葡萄卷切片,鸡蛋液、牛奶、淡奶油、细砂糖、1/4t肉桂粉混合均匀。
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步骤2/8
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让面包在液体里浸泡,整个面包片吸满奶液。
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步骤3/8
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平底锅小火加热,熔化少许黄油,放入面包片,中火煎到双面颜色金黄。
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步骤4/8
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1个橙子取出果肉,不带膜;1个橙子榨汁;两个橙子的橙皮擦屑。
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步骤5/8
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榨出的橙汁加上100g橘子酱,放进锅里小火熬制出略浓稠的状态,成糖浆。
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步骤6/8
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此时加入果肉和皮屑,稍微煮一会儿,至果肉变软即可。
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步骤7/8
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面包片放盘子里,淋上糖浆、薄荷摆盘。
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最后一步
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#青柠百香果特饮#苏打水/雪碧冷藏,青柠表面用盐擦洗干净,1个榨汁,2个切块备用。杯子里倒入雪碧,加入1个百香果的果肉和果汁,再将青柠水、青柠块和冰块放入即可。觉得太酸的还可以按照自己的口味调入蜂蜜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-04
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