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鲜虾肉馅水饺的做法

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鲜虾肉馅水饺

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30~60分钟 | 配菜(中级)

五花肉馅 250g

、

鲜虾仁 100g

、

鸡蛋 1个

、

竹笋 50g

、

香菇 50g

、

葱姜蒜 10g

、

料酒

、

盐

、

味精

、

胡椒粉

、

蚝油

、

香油

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
肉，虾仁剁成泥
步骤2/7 点击查看大图
香菇，竹笋切成小丁，洗干净过水。
步骤3/7 点击查看大图
虾仁中加入鸡蛋清，加入极少量盐调味，搅拌均匀待用。
步骤4/7 点击查看大图
肉末，虾仁，香菇，竹笋都放入盆中，加入盐，味精，料酒，香油，胡椒粉，蚝油，葱姜蒜末，沿着一个方向搅拌均匀。
步骤5/7 点击查看大图
擀好饺子皮，开包啦！
步骤6/7 点击查看大图
包好了。锅里加入适量多的水，大火烧开后下饺子，盖上锅盖，等到冒气饺子都浮在上面时揭开锅盖。继续大火煮，隔三十秒点两汤匙凉水，两分钟都关火。出锅啦！
最后一步点击查看大图
鲜美多汁的大馅饺子。竹笋香菇配上鲜虾仁，鲜味无敌啦！快快学起来！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-04

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