芒果慕斯
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步骤1/21
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准备材料。
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步骤2/21
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黄油隔水融化。
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步骤3/21
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消化饼用料理机打碎。
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步骤4/21
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把饼干粉末倒进容器内，倒入黄油，充分搅拌均匀。
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步骤5/21
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用吸油纸剪一个与模具大小的圆形。
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步骤6/21
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把饼干倒入模具，用刮刀把饼干压实，压紧，然后放进冰箱冷藏至少15分钟。
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步骤7/21
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吉利丁片用冷水泡软。
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步骤8/21
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400g芒果用料理机打成泥状，备用。
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步骤9/21
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吉利丁片隔水融化。
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步骤10/21
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将融化了的吉利丁片倒入芒果泥中，搅拌均匀，备用。
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步骤11/21
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打发淡奶油。打发至出现纹路马上消失的状态，打蛋器拿起马上滴落的样子。
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步骤12/21
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把淡奶油倒入已经混入吉利丁片的芒果泥中，搅拌均匀。
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步骤13/21
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蛋糕片用大小适当的模具裁剪好。
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步骤14/21
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取出饼干底，倒入一层慕斯糊。
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步骤15/21
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放入一片裁剪好的蛋糕片。
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步骤16/21
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放入一层芒果粒。
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步骤17/21
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再倒入一层慕斯糊。
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步骤18/21
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放第二片裁剪好的蛋糕片。
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步骤19/21
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倒入剩余的慕斯糊，用刮刀抹平，轻轻摇晃模具，使慕斯糊变整齐，然后放入冰箱冷藏至少4小时。
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步骤20/21
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因为是父亲节，所以用裱花笔写上字。
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最后一步
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脱模。用热毛巾在模具外围捂住，轻轻地转动1-2圈，然后托住底部，轻轻地顶起，就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-04
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