煎秋刀鱼
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烹饪步骤
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步骤1/4
秋刀鱼清理干净,切断,用盐和醋腌五分钟(盐入味,醋去腥)。姜切丝备用。
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步骤2/4
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锅中放适量油,大火烧热后,转中火,将鱼入锅慢慢煎(需要不时地转一下锅,防止鱼粘锅)。
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步骤3/4
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鱼的两面都变色后,加入酱油和姜丝,两面再分别煎三四分钟(喜欢吃脆一点的就多煎一会儿)。
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最后一步
鱼煎好后,晾一会油,然后装盘,取半个柠檬,将柠檬汁均匀的滴在鱼上。(柠檬主要是为了吃起来不那么油腻,没有可以忽略)
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-04
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