大葱滑蛋
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老公最爱我做的大葱滑蛋,因为鸡蛋很嫩,跟葱一起味道真的棒棒哒!虽然简单,但是一定要掌握好火候!不然滑不出嫩鸡蛋,很容易就老掉或者焦掉的!
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烹饪步骤
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步骤1/4
鸡蛋打到碗里,加水(比例基本是5个鸡蛋,2个鸡蛋的水就可以),加盐,打散备用。
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步骤2/4
大葱切片备用
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步骤3/4
开中火,锅微热,锅中放油,油温不需要太高(不是爆炒),放入大葱爆香,爆香后加入搅拌好的鸡蛋液,转中小火,鸡蛋液底微微凝固就可以用锅铲搅拌,滑动,待鸡蛋全部凝固,颠勺翻炒几下就ok了!
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2015-07-04
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