东北菜之-----辣椒焖子
东北的夏天,餐桌上少不了一道辣椒焖子,用大葱蘸着吃,生茄子,黄瓜蘸着吃,配点水饭,美极了。
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步骤1/7
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准备材料
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步骤2/7
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鸡蛋打散
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步骤3/7
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辣椒切碎
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步骤4/7
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葱花,辣椒碎,鸡蛋,大酱,花椒面,统统混合拌匀,少放点蚝油,可以不放。
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步骤5/7
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拌匀后,放点油,一汤匙左右。
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步骤6/7
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蒸到焖子中间鼓包了,用勺子舀下下面,没有蛋液,都凝固了,就可以了。我习惯用煮蛋器,省水,蒸玉米,茄子都很好用。
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最后一步
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刚刚好的时候被孩子挖走好几块,就这样拍照吧。吃几口,一点点微辣,有酱香,有蛋香,美极了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-04
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