超级美味蛋挞直逼KFC——享受美食（无奶油）
尝试了很多种食谱都不够满意，感觉烤出来的很稀，达不到KFC那种刚刚好的效果。家里有一盒奶油，本来要做蛋糕的，夏天容易坏就没有开封，参照金山花的方子只放了炼奶并稍加改进，结果反而做了最成功的一次～做的时候没有拍照，但味道真的很棒而且也没那么稀～
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步骤1/8
首先准备好材料，两个鸡蛋要蛋清分离，没有分离器的可以用洗干净的手把蛋黄捞出来，注意不要弄散蛋黄。
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步骤2/8
第二步，将牛奶倒入打好的蛋黄中，搅拌均匀。
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步骤3/8
第三步，加入白砂糖，低筋面粉，继续搅拌均匀。
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步骤4/8
然后加入炼奶，搅拌均匀，得到蛋挞液，这个时候拿出冷冻的蛋挞皮（拿的太早解冻快，烤的时候易焦易变硬，有的方子要求提前拿出来解冻，我不敢苟同，因为烤箱解冻很快，蛋挞的烤制时间完全不可能出现蛋挞皮没烤好的情况）
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步骤5/8
将蛋挞液过滤两遍，没有过大的气泡即可。
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步骤6/8
将蛋挞液倒入蛋挞皮中，九分满，如果太少烤出来不好看，太多容易溢出。烤箱230度预热8分钟。
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步骤7/8
放入烤箱，中层，上下火，230度，18～20分钟，表面有焦黄即可。
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最后一步
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得到蛋挞，看见就很有食欲。
低筋面粉很关键，没有的可以用吉士丁粉代替
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-03
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