客家焖猪脚
老公喜欢吃的一道客家料理,自从家婆走了以后,老公就常念叨着想吃,于是我就凭着记忆中家婆教的来做,居然做出了老公记忆中的味道,不多说,快来学吧,好吃不肥腻还超下饭!
-
步骤1/9
点击查看大图
首先准备猪脚,洗净控干水份待用
-
步骤2/9
点击查看大图
冷油放糖
-
步骤3/9
点击查看大图
小火慢慢煮到糖熔化
-
步骤4/9
点击查看大图
糖熔化后煮到焦糖色同时倒入猪脚和姜片,炒到猪脚上色
-
步骤5/9
点击查看大图
炒到一半的时候放入整粒蒜头继续炒
-
步骤6/9
点击查看大图
炒到猪脚上色后调入适量生抽,炒香后转入小煲锅,砂锅最好。
-
步骤7/9
点击查看大图
转入小锅后放米酒,米酒要放多点,沬到猪蹄的三分之二处,放黑酱油膏(没有酱油膏可以在调生抽的时候同时放老抽一起炒)稍微拌匀后用大火煮开后转中小火煲40分钟,最好是那种密封性好的锅。
-
步骤8/9
点击查看大图
慢慢煲!一直到猪脚软烂!
-
最后一步
点击查看大图
煲好,出锅,软糯适口,赞!
不用加水的喔,很入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-03
客家焖猪脚的其他做法
客家焖猪脚的相关分类
客家焖猪脚的相关推荐
-
#秋日养生这样吃#秋天不能错过的肉末炒南瓜
141030人看过 -
#流感季饮食攻略# 红烧鸭肉
191518人看过 -
酱牛肉
4477271人看过 -
#肉食者联盟#黄豆焖猪蹄
461534人看过 -
红烧肉
37067014人看过 -
#豪吉川香美味#麻辣土豆烧排骨
105147人看过 -
榨菜炒鸭心
171415人看过 -
土豆烧排骨#单挑夏天#
26350973人看过 -
#洗手作羹汤#家常花菜
24241200人看过 -
#我要上首焦#自制牛排,很好吃
1075790人看过 -
素炒山药 春的山药 清脆又爽口
2101294人看过 -
【蜜汁鸡翅】
237768人看过