鲫鱼汤———家常菜
女友很喜欢喝，这个菜也很简单喔，动起来吧
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步骤1/5
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热锅，下油（锅要烧到冒烟再倒油，这样鱼就不会脱皮了）
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步骤2/5
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鱼甩一下水，然后下锅。慢火慢慢煎，煎到2面金黄。注意：下鱼后别动它。
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步骤3/5
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煎好后加水，放姜葱，洒点花雕酒。大火烧开转小火煮。
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步骤4/5
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煮至奶白色后加点盐、味精（不喜欢可以不放），喜欢浓一点可以继续煮。鱼肉比较细嫩，煲汤时间不宜过长，只要汤烧到发白就可以了，再继续炖不但营养会被破坏，鱼肉也会变老、变粗，口味不佳。
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最后一步
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装盘即可，鱼还是整条的喔！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-03
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