浓香油焖大虾
生活在沿海城市的一大好处就是可以畅快吃鲜活海鲜啊~活虾上市的时候总是忍不住买些回家,简单煮煮就超级美味。加点料以后香到不行,配上鲜虾Q弹的口感,最爱的米饭都忘了吃~
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步骤1/7
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鲜虾洗干净,去肠线,沥去水分。
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步骤2/7
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准备配料,生姜切片,洋葱切丁,大蒜去皮拍碎,香菜切碎。
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步骤3/7
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锅中放稍多的油,五成热后先放入姜片洋葱丁中小火炸一分钟。
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步骤4/7
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加入大蒜碎,中火炸两分钟,再加入干辣椒煸炒。浓香四溢啊有木有~
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步骤5/7
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大虾入锅,炒到基本变红时加入料酒。虾入锅后基本可以一直大火。
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步骤6/7
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全部变红两分钟后放入适量盐,生抽,蚝油。生抽和蚝油都含盐,所以盐一定要少放。
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最后一步
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最后加入香菜碎,起锅~虾的鲜美Q弹配上葱香蒜香简直让人口水直流啊~
虾肉很容易熟,全部变红后两分钟就抓紧出锅吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-03
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