香卤牛腱肉
我很喜欢吃卤牛肉,平时在外吃早餐专挑牛腩粉来吃。今天自己用了很多香料来做这道菜,味道不错,特别是牛腱肉内裹着那层牛筋特别好吃,大家不访也做来吃吧,做法非常简单,只要一个电高压锅就行了。
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步骤1/5
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做香卤牛肉最好买牛腱牛比较劲道有中筋才好吃。
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步骤2/5
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将牛整块冷水下锅并下姜八角和一茶匙米酒,大火烧开转中火煮15分钟捞出备用。
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步骤3/5
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将煮过的牛腱放入电高压锅内,下2碗温水,下盐,生抽,花生油,冰糖,米酒各适量,将香料也一并入锅压30分钟即成。
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步骤4/5
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牛肉卤熟后凉了切小块用秋葵盘面点缀
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最后一步
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香卤牛肉其实做法很简单,大家不访也试试做来吃吧,自己动手做的实在没有任何添加剂。吃的放心!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-03
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