夏日清火小菜～苦瓜炒蛋
苦瓜性凉，夏日吃起来真是清火的不二选择。
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步骤1/9
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苦瓜去籽切片备用。
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步骤2/9
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鸡蛋加水淀粉和盐搅打均匀。
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步骤3/9
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锅里放油，可稍多一点，倒入蛋液。
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步骤4/9
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迅速划散，凝固立即盛出。
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步骤5/9
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锅里留少量底油，放入苦瓜煸炒。
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步骤6/9
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变色加一点点盐，炒匀
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步骤7/9
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重新倒入炒好的蛋。
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步骤8/9
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调入生抽，拌匀立即出锅。
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最后一步
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成品。
关于苦瓜绰不绰水，怕苦味的可以绰一下，攥干水分再炒。但营养肯定会损失一部分，我家基本上是不绰水吃的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-03
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