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土豆烧鸡块的做法

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土豆烧鸡块

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切墩(初级)

小鸡腿5-8个或者大鸡腿适量

、

土豆 2个

、

胡萝卜 1个

、

盐适量

、

鸡精适量

、

胡椒粉适量

、

老抽 2勺

、

生抽 1勺

、

料酒 2~3勺

、

葱姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/5
1.鸡腿切块洗净后在锅中过血水，烧开后捞出控水
步骤2/5
2.土豆，胡萝卜洗净切块
步骤3/5
3.锅烧八成热倒油，放入姜蒜，花椒粒爆香。倒入控好水的鸡块爆炒一会，待鸡块颜色变黄一点倒入土豆胡萝卜块，翻炒一会。
步骤4/5
4.将盐，鸡精，胡椒粉，老抽，生抽，料酒混在小碗中，兑开水或者温开水划开。倒入锅中，以没过鸡块为准。
最后一步
待烧开转小火焖20分钟，待汁快烧干时转大火翻炒收汁，出锅撒葱花即可。

小贴士

鸡腿氽水可以在锅里多煮会，到时烧出来的鸡肉会更烂更入味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-03

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