葱香排骨面的做法

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葱香排骨面

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这道面其实很容易，应豆果美食的豆友们要求而做，高手请绕道。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

排骨一斤

、

面条一两

、

洋葱，大葱，蒜头，白糖，料酒，番茄酱，盐和味精适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把排骨洗净，放进锅里焯一下捞出来，控水。
步骤2/5 点击查看大图
再放入番茄酱，料酒，白糖，盐和味精适量。
步骤3/5 点击查看大图
放入姜和蒜搅拌均匀，腌制半个小时左右。使排骨充分入味。
步骤4/5 点击查看大图
在锅里放油，放些白糖，等白糖冒黄色的泡泡了，糖色就算熬好了。再放入排骨炒一会，兑水没过排骨。放进橘子皮或者大料包，炖大概半个小时，等肉炖烂了，在根据自己的口味放盐和味精。高汤就算熬好了。
最后一步点击查看大图
把炖好的排骨盛出来一部分，留三四块，排骨汤就可以就用来下面条了。面条出锅后，在上面撒一些洋葱和大葱碎花点缀，一碗香喷喷的葱香排骨面就做好了。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

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发布于 2015-07-03

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