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绿豆糕的做法

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绿豆糕

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一直想尝试下做绿豆糕，今天终于做了，卖相不咋滴，下次继续努力，希望大家不要介意啊

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1小时以上 | 切墩(初级)

绿豆 500g

、

白糖 200克

、

玉米油 200ml

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
绿豆泡水一天一夜，天热容易发芽，可以放冰箱泡，
步骤2/6 点击查看大图
泡好的绿豆要去皮，是个大工程，我去了好久都没有去干净，索性把皮也放进去一起做，
步骤3/6 点击查看大图
去好皮的绿豆放蒸锅上蒸半个小时，我是水开了后转小火的，所以用了半小时，
步骤4/6 点击查看大图
蒸好的绿豆凉点到出来用勺子压成绿豆泥，手压有点累人的，也可以用搅拌机来完成，好开始我手压的，我后来放搅拌机了，
步骤5/6 点击查看大图
绿豆泥做好后就是要放糖和油，要甜的的糖可以多放点，再就是找个不粘锅炒，别糊锅就行，
最后一步点击查看大图
炒的差不多的时候就可以关火了主要是油是生的，把油要加热烧熟就好了，可以找磨具做了，我是用饼干磨做的，第一次做，做的不是很好，下次在努力，因为我这里还有绿豆皮，所以看起来有点绿，没有绿豆皮的话，做出就就很完美了，

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-03

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