麻辣香锅
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步骤1/20
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香菇、海带洗净切片备用
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步骤2/20
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江豆洗净切段，尖椒洗净切片备用
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步骤3/20
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西兰花洗净切好备用
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步骤4/20
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各种丸子洗净切开（切开更入味）
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步骤5/20
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肉切大片，薄片
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步骤6/20
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加上盐、料酒、黑胡椒粉、少许酱油、大料拌匀腌制一会
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步骤7/20
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姜切5、6大、厚片。大蒜5、6股，用刀放上面手一按，能脱皮就行
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步骤8/20
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上锅开火，油热后放入花椒炸一下，炸出香后把花椒捞出
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步骤9/20
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先放入大蒜，大蒜比姜要吃油，所以先放
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步骤10/20
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蒜、姜爆出香味
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步骤11/20
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放入腌制好的肉
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步骤12/20
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肉翻炒至变色后加入丸子
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步骤13/20
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翻炒两分钟后加入香菇
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步骤14/20
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再炒两分钟加入海带
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步骤15/20
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翻炒均匀后加入香辣锅底。这种包装里有两小包，一次放一小包就OK
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步骤16/20
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加料后翻炒均匀，加一小碗清水，加盖中火五分钟
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步骤17/20
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翻炒均匀后加入蔬菜，蔬菜就在上面，不用翻匀。再加盖五分钟(这个时候所有的菜都下锅了，趁着这个当可以收拾干净房）
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步骤18/20
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五分钟过去了，打开锅盖，蔬菜也变熟色了
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步骤19/20
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翻炒均匀，大火收汁就OK啦
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最后一步
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香喷喷的麻辣香锅上桌了！（这样的深盘可以盛四盘子的量，四个大人足够美餐一顿啦，哈哈哈）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-03
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