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翻糖木糠杯的做法

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翻糖木糠杯

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30~60分钟 | 切墩(初级)

酥性饼干 40g

、

蛋卷 50g

、

奥利奥碎 50g

、

黄油 20g

、

淡奶油适量

、

翻糖膏 20g

、

蓝色色素 1/4滴

、

翻糖装饰彩珠适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
奥利奥碎料理机磨碎加入融化黄油拌匀填入木糠杯压实冷藏10min
步骤2/9 点击查看大图
蛋卷磨碎粗颗粒即可超市有售包装好的或者现烤的都可以
步骤3/9 点击查看大图
酥性饼干磨碎（Mira用的是澳门钜记的小圆饼平时也爱吃近期没有港澳打算的亲们可以某宝）
步骤4/9 点击查看大图
取出木糠杯倒入适量蛋卷碎挤一圈奶油（Mira忘记冷藏奶油 so 先用喷射奶油代替味道一样好打发淡奶油的亲们细砂糖比例10:2 分次加入）
步骤5/9 点击查看大图
再倒入适量蛋卷碎沿杯壁挤一圈奶油
步骤6/9 点击查看大图
最后倒入适量饼干碎挤入奶油抹平
步骤7/9 点击查看大图
翻糖加色素揉至颜色均匀擀平厚度0.2mm-0.3mm左右压上花纹中间戳小孔放入翻糖彩珠
步骤8/9 点击查看大图
大功告成
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层次分明

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-03

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