酱焖茄子
这款茄子宝爸经常念叨吃，真的很香很下饭。加了少许柠檬汁，一点都不油腻哈！
-
步骤1/15
点击查看大图
茄子两根，青红辣椒各一根，瘦肉适量。茄子切小方条。辣椒切小长条。瘦肉切细条。
-
步骤2/15
点击查看大图
瘦肉用适量生粉拌均匀
-
步骤3/15
点击查看大图
小青柠檬两个，挤出柠檬汁备用，也可以用别的柠檬。
-
步骤4/15
点击查看大图
准备好东北大酱，如果没有，豆瓣酱也可以，取两勺左右，兑半碗水左右，这种酱是味道比较咸的。
-
步骤5/15
点击查看大图
切少许洋葱，也可以是大葱，爆锅用。
-
步骤6/15
点击查看大图
锅烧热油，多放油，油温高了之后，倒入茄子，茄子炸至软软的，捞出茄子
-
步骤7/15
点击查看大图
锅六少许油，放入洋葱爆香，放入瘦肉炒至变色，到入准备好的大酱
-
步骤8/15
点击查看大图
翻炒均匀
-
步骤9/15
点击查看大图
倒入辣椒，翻炒一两分钟
-
步骤10/15
点击查看大图
加入炸好的茄子
-
步骤11/15
点击查看大图
翻炒后，放入柠檬汁
-
步骤12/15
点击查看大图
少许生抽提鲜，咸度自己尝好，翻炒均匀后出锅。
-
步骤13/15
点击查看大图
成品图
-
步骤14/15
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
柠檬汁也不能过多，太多会酸过头不好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-03
酱焖茄子的其他做法
酱焖茄子的相关分类
酱焖茄子的相关推荐
-
腌黄瓜咸菜(家常必备小菜)
6882413人看过 -
黄瓜还可以这么吃——巨好吃的暴腌黄瓜
9129118人看过 -
鸡蛋羹（超详细）
20620239人看过 -
烧肉豆角焖面
30642441人看过 -
开胃萝卜干
893198人看过 -
#袋福到万家#茄汁虾仁
161388人看过 -
自制白萝卜泡菜
658227人看过 -
棋子烧饼
165649人看过 -
家常炖羊蝎子
1053476人看过 -
山药香蕉小饼【宝宝辅食】
82271人看过 -
炒豆角
16412人看过 -
素馅水晶饺
181955人看过
