凉拌三丝
颜色比较多彩,夏季吃起来也很解暑
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步骤1/6
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将云丝,海带丝,豆腐丝用凉水泡软,差不多十分钟就可以了
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步骤2/6
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将根菜除去叶子泡在淘米水中
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步骤3/6
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洗干净切成一厘米左右的小段
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步骤4/6
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锅里坐水烧开,将切好的根菜烫熟,烫软
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步骤5/6
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烫软的根菜捞出放入凉水中泡凉即可
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最后一步
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三丝洗净和根菜搅拌,放入盐,酱油,白醋,食用醋,耗油,白糖,蒜末,香油搅拌均匀,再起锅炸点花椒油浇在拌好的菜上再次搅拌均匀装盘即可
三丝泡软后一定要多洗几遍,里面会有沙粒。不能吃生蒜的人可以将蒜末和花椒一起炸熟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-03
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