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肉松沙拉戚风卷(君之配方)的做法

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肉松沙拉戚风卷(君之配方)

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

低筋面粉 80g

、

细砂糖(蛋白) 60g

、

细砂糖(蛋黄) 20g

、

油 50g

、

牛奶 50g

、

泡打粉 2.5ml

、

肉松适量

、

沙拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/5
制作戚风蛋糕糊(本人曾经上传过菜谱，打发蛋白至湿性发泡)
步骤2/5
面糊倒入铺好锡纸的烤盘，抹平，震出气泡，放入180度烤箱，20分钟左右
步骤3/5
取出烤好的蛋糕，趁热脱膜，稍冷却后，涂上一层沙拉酱(可以多放一点，我选择的是香甜味的)，再铺上一层肉松，卷起来就可以了。
步骤4/5 点击查看大图
这是我做的成品，味道非常好，早餐的不二之选(忘记拍过程图了，操作难度还是不大的)
最后一步点击查看大图
做好之后用锡纸包起来，紧一点，放进冰箱冷藏30分钟定型，取出来切成适合的发现，就可以了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-03

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