双色剁椒鱼头
包头鱼的鱼头，味道鲜美，肉质嫩滑，经济实惠，好吃不贵
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步骤1/8
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先把姜蒜切好，大葱切丝铺在盘里 鱼头洗干净
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步骤2/8
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把洗干净的鱼头铺上去，两面撒少许盐，倒入适量料酒，生抽三滴白醋，少许白糖腌制半小时
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步骤3/8
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剁好准备好的泡椒 根据个人口味决定放多少量
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步骤4/8
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放入少许油 ，倒入剁椒炒香，放点白糖，翻炒几下出辣味即可 均匀铺在鱼头上
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步骤5/8
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可以双色摆放，也可混合摆放，根据个人爱好，摆放好放入蒸锅，大火加热20分钟
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步骤6/8
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切好的朝天椒铺在已经蒸好的鱼头上，可以根据个人口味放香菜等其他配料，
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步骤7/8
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另起一锅，加入少许油，倒入切好的蒜末爆香即可，淋蒸好的鱼头上，这道菜就完成了
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-03
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