酥炸馒鱼干
浏览 47458 · 收藏 254 · 学做 3
将做法保存到手机
老爸最爱的下酒菜，炸过的鳗鱼干鲜酥可口，回味无穷啊！
食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 切墩(初级)
小馒鱼干
100g
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
选用的是海里直接钓上来新鲜鳗鱼，晒干而成。不是那种腌制的咸鱼哦！
-
步骤2/4
点击查看大图
做这道菜我喜欢用小鳗鱼来炸，一条重量大概80g左右，小鳗鱼干比起大的来价格便宜，最主要的是：小鳗鱼骨头细小，炸过以后骨头都酥酥的，一口一块。
-
步骤3/4
点击查看大图
油锅加少许油，倒入鳗鱼干小火慢炸，炸至鳗鱼干表皮起泡，色泽金黄即可起锅。
-
最后一步
点击查看大图
鳗鱼干自带海货的咸味，在烹饪过程中不用加任何调味料。
小贴士
切下来的鳗鱼头千万不要扔，可以煮汤（我一帮用来煮冬瓜）味道非常鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-03
换个做法
酥炸馒鱼干的其他做法
酥炸馒鱼干的相关分类
酥炸馒鱼干的相关推荐
-
油炸糟鳗鱼
80255人看过 -
开口笑白面馒头
991614人看过 -
罗城土扎粉 宜春土扎粉 江西米粉 南昌炒粉
305206人看过 -
#今天吃什么#香葱火腿花卷
4314503人看过 -
#餐桌上的春日限定#麦香味儿的葱油饼
296771人看过 -
清炒南瓜花
418570人看过 -
爆炒红菜苔
436622人看过 -
小米养血粥
37800人看过 -
炒腊肉
135395人看过 -
酱油炒饭(饭店配方)#福临门 幸福临门#
335568人看过 -
水煮花螺(小孩版作者:杏子)
14736人看过 -
超简单易做的水煮肉片‼️麻辣入味～巨好吃❗️
1438118人看过
