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可乐鸡翅根的做法

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可乐鸡翅根

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前两个月刚学过一次可乐鸡翅，好看但味道太甜没有放盐，所以今天再接再厉，做了这道菜，这次很成功，色香味俱全！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡翅根 9个

、

可乐 500ml

、

料酒 1勺

、

盐 1小勺

、

味事达《味极鲜》酱油适量

、

生姜、蒜 8片

、

香菜 4根

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把鸡翅根泡在清水里泡十到二十分钟左右，洗干净用刀划上几道口，方便进味。拍3到4颗蒜瓣，也可以拍一半生姜切丝不要切断摆盘里。
步骤2/5 点击查看大图
把生姜和蒜摆在盘子底层，放上切口的鸡翅根，倒入酱油腌过鸡翅根就好，加一勺料酒，用手抓一抓搅拌均匀，放进保鲜袋《或者包上保鲜膜》，放进冰箱3到4个小时《也可以放一夜，第二天再做！》
步骤3/5 点击查看大图
香菜洗干净，装盘做装饰，即好看又好吃（我朋友喜欢吃根，所以没扔掉，洗干净就好）
步骤4/5 点击查看大图
1、把锅烧辣放油烧热，把鸡翅根放进锅里，一面煎变色换一面继续煎到两面变色，加入之前腌鸡翅根的佐料爆炒至汤汁干，加入500ml可乐大火烧开转小火慢慢收汁，然后收到一半时可以加一小勺盐来回翻炒继续收汁，大概两三分钟后，可以尝一下鸡肉味道够不够，不够再加一点点（根据个人口味，我口味偏重，所以加多了一小勺的）
最后一步点击查看大图
翻炒到汤汁还剩一点时，转大火来回翻炒，这时候要注意了，要不停的翻炒，不然很容易烧焦。然后汁收完了，关火起锅，装盘。一道好看又好吃的《可乐鸡翅根》完成了^_^

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-03

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