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家传美食【鱿鱼烤】

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怀念小时候家里做的墨鱼大烤,用整个的新鲜大乌贼加五花肉放锅里煮,凉了切片装盘,来客人就是道拿得出手的下酒菜。现在我这里的新鲜乌贼不好买,就改版用鲜鱿鱼了,肉质虽与乌贼有些区别,但是买新鲜些的还是可以。没有加肉更清爽,适合夏天作冷盘,而且更加简便快捷,可以说是平民版的墨鱼大烤。
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发布于 2015-07-02

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