地三鲜（非油炸）
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烹饪步骤
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步骤1/1
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茄子切滚刀块后泡水里灯笼椒去核切块土豆去皮切片锅放油（油稍为的多一点），热后放入沥干水的土豆、茄子，炒一会，直接盖上盖子，焖一分钟再翻一下，再焖一下，过程保持中火，直至土豆茄子熟（因为茄子泡过水，加上油，这烧的过程我是完全没有放水的，如果你们觉得太干可以酒上一点水）然后放入青椒，开大火炒一分钟后倒入调料水（盐，白糖，蚝油，酱油，水，生粉）放入葱段翻炒几下，出锅！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-02
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