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猪排骨木耳西瓜汤的做法

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猪排骨木耳西瓜汤

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丝瓜配猪排骨煮汤是炎炎夏日选择的最佳汤水。

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配菜(中级)

猪排骨 300克

、

西瓜 300克

、

木耳适量

、

盐少适量

、

花生油

、

白料少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
斩好猪排骨小块配2片生姜，锅热下很少的油炒香排骨，下2滴米酒去排骨异味，炒香后才温开水(自己想多喝汤就多下些水哈)大火煮开转中火煮15分钟，小火15分钟盛起汤盘。
步骤2/8 点击查看大图
丝瓜刨去外皮切小块
步骤3/8 点击查看大图
木耳提前泡发好洗干净，木耳很营养煮汤多下些，脆脆很好吃！
步骤4/8 点击查看大图
锅热油先大火把丝瓜炒几遍，丝瓜煮汤此法记住，先炒后下排骨汤，煮出的汤最甜。
步骤5/8 点击查看大图
炒几下丝瓜就将原来煮熟的排骨与汤下锅与丝瓜烩合。
步骤6/8 点击查看大图
同时也放下木耳大火烧开转中火(不用盖锅盖哈)，煮一会就小火调入盐，白糖少许(也可调鸡精)拌匀关火出锅。
步骤7/8 点击查看大图
出锅的排骨汤很清甜，非常好喝！
最后一步点击查看大图
炎炎夏日选择这款丝瓜排骨汤补充人体流失的营养不错的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-02

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