豆豉蒸排骨
每次去吃点心的时候都要点一碟豆豉鸡爪,喜欢那个味,可是鸡爪也不能多吃呀!那玩意儿偶尔吃吃还可以,改成豆豉酱蒸排骨倒是不错,还超级下饭,不多说了,赶紧上菜吧!
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步骤1/8
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准备排骨,洗净控干水,用开水飞一下水,去去油沬子。
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步骤2/8
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姜切末,蒜头切末,豆豉切碎。
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步骤3/8
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爆香豆豉,连油和豆豉一起放入排骨里。
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步骤4/8
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排骨调味:淀粉、生抽、少许盐、料酒、姜末、蒜末、豆豉油一起拌匀。
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步骤5/8
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拌匀后放入冰箱腌制(我提前一天腌制的)
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步骤6/8
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排骨摆盘,把下面的酱汁倒在上面。
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步骤7/8
上锅蒸30分钟(水开后放入排骨喔)
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最后一步
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搞定,撒上香菜吃饭去!
提前腌排骨,腌得越久越入味。调味料里面本来可以加一条长辣椒的,不过家里有小朋友,所以就不敢放了,喜欢辣的可以把辣椒去籽切末加在里面喔!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-02
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