红枣炖猪肘
美容养颜 强身健体 关键是口感清香不油腻~
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步骤1/6
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肘子脱毛,处理干净后切上几刀,不要切断
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步骤2/6
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凉水入锅,放入肘子,煮沸,撇去浮沫
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步骤3/6
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另起锅,加水煮沸,放入肘子,加入料酒、姜片、花椒、红枣,煮沸后转入高压锅,炖煮40min左右
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步骤4/6
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待肘子炖熟,加入葱、盐、胡椒粉,继续炖煮30min左右
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步骤5/6
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肘子透亮烂熟就欧颗啦~开动!
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最后一步
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这里可以一肘两吃:1.想清淡不油腻,就直接喝汤吃肉。2.喜欢重口味,另外调制蘸料(葱花+芝麻油+姜粉+盐+味精+辣椒粉,再用热油泼香)搭配肘子,浓郁美味杠杠地~
酌情增减调味料。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-02
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