补钙佳品-鱼头炖豆腐
鱼头豆腐在外面吃好贵不说，东西的品质肯定不如自己做的放心。我的这个用的冻豆腐，最好还是用新鲜的北豆腐更好。
-
步骤1/4
点击查看大图
材料备齐洗净，鱼头如果大切两道花刀，用少许盐将鱼头的里外都抹上腌制一会，豆腐切块，葱姜蒜切成大块。
-
步骤2/4
点击查看大图
锅烧热放入猪油，放入花椒大料煸香后捞出，放入鱼头，中小火煎至两面金黄。
-
步骤3/4
点击查看大图
煎好鱼头后开大火用料酒烹一下鱼头，然后倒入少许醋，改中火盖住锅盖焖半分钟，然后加入豆腐，加入葱姜蒜酱油老抽盐等其他全部材料，再加小半碗开水，盖锅盖小火焖炖，过两分钟把鱼头翻个身，继续小火炖至三到五分钟。
-
最后一步
点击查看大图
起锅装盘，鱼头表面放几根香菜，把汤浇到上面，香喷喷的鱼头炖豆腐就可以开吃啦！
我这个做法比较简单，但是味道真的很好哦！煎鱼不用猪油用植物油也可以，只是口感会没那么好吃，爱吃辣的可以在调味料中加入辣椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-02
鱼头炖豆腐的其他做法
鱼头炖豆腐的相关分类
鱼头炖豆腐的相关推荐
-
猪肚牛肉冻
24252人看过 -
鱼头炖豆腐`﹝利仁电火锅-试用报告四﹞
628386人看过 -
吃不够的扇子骨
83302人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#当归羊肉煲(宴客菜)
139654人看过 -
鱼头炖豆腐
169527人看过 -
孜然烤手抓扇子骨
1068730人看过 -
鱼头炖豆腐
4790人看过 -
萝卜素丸子
3630585人看过 -
洋葱炒鸡蛋#夏日吃货嘉年华#
169246人看过 -
#美食视频挑战赛# 清蒸扇子骨
300284人看过 -
五彩皮肉冻
66342人看过 -
烤箱扇子骨
10026人看过
