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粉蒸鸡翅南瓜盅的做法

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粉蒸鸡翅南瓜盅

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逛超市经常看到这样的小金瓜～感觉特别漂亮～但是一直不买～前几天发愁儿子的早饭花样了～一时冲动就买了～回来又不知道怎么做～于是和美食群的朋友讨论了下～感觉做个容器很不错～于是做起来吧

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1小时以上 | 配菜(中级)

小金瓜一个

、

鸡翅 6个

、

米粉时间

、

老抽少许

、

生抽适量

、

蚝油少许

、

白糖少许

、

料酒少许

、

葱姜碎少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先说米粉吧～大家可以买～我是自己做的～大米或者糯米（最好糯米）淘洗后清水浸泡4个小时后～滤除水分～风干表层后～用擀面杖擀碎～然后烤箱中层180度烤30分钟左右～表面焦黄即可
步骤2/6 点击查看大图
原谅我好久没有拍菜谱图了～省略太多了～鸡翅剁成两半儿～洗净加葱姜段儿焯水～然后就开始根据自己的口味儿调味儿～我只简单用了生抽～老抽～蚝油～白糖～这个时候要将米粉也一起放入腌制哦～最好腌制一小时以上，这里注意不要太干，不然米粉没有吸足水分会很硬
步骤3/6 点击查看大图
小金瓜洗净～底部留取三分之二切开～用勺子挖出里面的瓜瓤～～
步骤4/6 点击查看大图
再将腌制好的鸡翅淋上点儿食用油拌匀，然后装在小金瓜里～这个小金瓜最多被我放进去三个鸡翅的量～其他的另外放到碗里一起蒸了
步骤5/6 点击查看大图
放入锅里～大火烧开后中火蒸20到30分钟左右
最后一步点击查看大图
取出摆盘装饰下～我用的刮皮刀做的黄瓜卷装饰～上面撒了点儿青红椒碎～～诱人么？

小贴士

这个粉蒸鸡翅的味道大家可以自己随意调哈～我这是为了长痘痘的儿子做的～我个人喜欢做辣口味儿的粉蒸菜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-02

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