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芒果慕斯杯的做法

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芒果慕斯杯

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1小时以上 | 切墩(初级)

淡奶油 200

、

芒果肉 300g

、

牛奶（芒果泥） 15

、

牛奶 60

、

绵白糖 50

、

吉利丁 3片

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
把材料配好，300克芒果肉用料理机打成果泥
步骤2/14 点击查看大图
吉利丁片先用冰水泡软，然后隔热融化
步骤3/14 点击查看大图
把50克糖加入60克奶，搅拌融化
步骤4/14 点击查看大图
把融化好的糖奶倒入融化好的吉利丁液中。
步骤5/14 点击查看大图
把搅拌均匀的吉利丁液，奶和糖倒入芒果泥。搅匀
步骤6/14 点击查看大图
放在一边。开始打发淡奶油
步骤7/14 点击查看大图
把淡奶油打发至七分。有纹路，不流动
步骤8/14 点击查看大图
将打发好的淡奶油的三分之一加入芒果泥，拌匀。将其倒回剩余的奶油里
步骤9/14 点击查看大图
这时候慕斯糊就搞定啦
步骤10/14 点击查看大图
轻轻震出大气泡
步骤11/14 点击查看大图
把杯子连在一起摆好。防止倒完一个洒出来
步骤12/14 点击查看大图
倒入慕斯糊，八分满。轻轻震出气泡
步骤13/14 点击查看大图
放冰箱冷藏六小时，最好过夜，就可以吃到美味的慕斯杯啦
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是不是很美呢？喔，是的！！

小贴士

糖和奶加热融化。每次混合的时候都先加入三分之一拌匀，再倒回剩下的混合拌匀

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-02

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