芝麻酱
无需加入一滴油的纯芝麻酱，已经是第二次做了，用的是不脱皮的白芝麻，炒香后磨成的酱料，浓稠味香，夏天的各种凉拌系列的灵魂酱，自己做更健康。
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步骤1/13
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白芝麻
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步骤2/13
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倒入盆内注入清水把浮起的芝麻全部去掉
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步骤3/13
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沥干水分后倒出晾干水分
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步骤4/13
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倒入锅中用中火炒
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步骤5/13
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一直炒到锅内有劈啪响声，用手指能轻松捏碎后熄火
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步骤6/13
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倒入大一点的盆里，用筷子迅速划散
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步骤7/13
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等凉透后倒入料理机里按酱料档
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步骤8/13
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借助搅拌棒使得轻松的碾碎
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步骤9/13
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第一次时间到后已经有酱料的状态了
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步骤10/13
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第3次结束后把边上的麻酱和中间的搅拌均匀
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步骤11/13
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再一次搅拌结束后就成了细腻的芝麻酱
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步骤12/13
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倒入无油无水的瓶子里进冰箱冷藏
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最后一步
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酱料非常细腻，味道很香
1.白芝麻要用没有脱皮的
2.料理机工作时间久了会发烫，停等一下再工作以免夏天过热损坏机器。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-01
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