肉饼蒸咸蛋黄
咸蛋风味独特,不但可以煮熟了直接食用,而且还可以搭配其它食材一起烹饪出一道夏天清香爽口的佐餐小菜,用猪肉和咸蛋黄搭配咸鲜的融合味道变得特别的鲜美。
-
步骤1/8
点击查看大图
准备葱花和咸鸭蛋
-
步骤2/8
点击查看大图
猪肉末里加入料酒,盐,生抽和蚝油
-
步骤3/8
点击查看大图
按顺时针方向搅拌有黏性后再加入少许清水再一次搅拌至黏性
-
步骤4/8
点击查看大图
最后加入一半的葱花搅拌至黏性
-
步骤5/8
点击查看大图
拌好的肉末分成每一个60克的肉坯后压扁
-
步骤6/8
点击查看大图
中间加入咸蛋黄
-
步骤7/8
点击查看大图
冷水上锅蒸熟后熄火(约十分钟)
-
最后一步
点击查看大图
撒上葱花后上桌
1.猪肉末要手工剁的口感最佳
2.咸蛋黄也有咸味,调猪肉末的时候适当偏淡一些。
3.猪肉末一定要搅拌有黏性才会有鲜嫩的口感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-01
肉饼蒸咸蛋黄的相关分类
肉饼蒸咸蛋黄的相关推荐
-
万能的蒸鱼小妙招——清蒸鲈鱼
2407523人看过 -
清蒸鲈鱼
764951人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#肉饼蒸蛋
174595人看过 -
香甜玉米饼
2836605人看过 -
#米饭最强CP#凉拌金瓜丝
93800人看过 -
黄豆苦瓜汤~清热去火
2560408人看过 -
猪肝菠菜汤
1340879人看过 -
我要向全世界安利这个排骨汤做法❗️❗️
123524人看过 -
蛤蜊丝瓜汤#舌尖上的春宴#
5050468人看过 -
精致好菜#广东蒜蓉粉丝蒸扇贝
2299064人看过 -
爆炒腰花
5622293人看过 -
荷塘小炒
8911707人看过