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蒜泥芹菜叶的做法

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蒜泥芹菜叶

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很多人吃芹菜时只吃茎而扔掉叶子，其实，从营养学上来说，芹菜叶比茎的营养要高出很多倍，还有抑制癌症的作用。早晚喝粥时配上这道菜最合适，清香爽口。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

芹菜叶适量

、

盐适量

、

大蒜 2-3瓣

、

五香粉适量

、

干红辣椒适量

、

味精一点点

、

醋适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
把洗净的芹菜叶开水焯一下，过凉水后挤去水分。
步骤2/3 点击查看大图
把芹菜叶略微切几刀，不用太碎了。蒜泥、盐、五香粉、干辣椒碎、味精放在菜上。
最后一步点击查看大图
锅里放油，油热后，直接倒在蒜泥等调料上。拌匀后再放点醋，即可食用。

小贴士

1、焯芹菜叶时水里放点盐，焯出菜颜色碧绿。2、挤水分时不用太干，两手轻轻挤一挤就可以了。3、焯菜时间不用太长，菜叶变了颜色就可捞起。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-01

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