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奶白鲫鱼汤的做法

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奶白鲫鱼汤

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鲫鱼

、

瘦肉

、

豆腐

、

鸡蛋 1个

、

料酒

、

生姜

、

香葱

、

食盐

、

淀粉

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将瘦肉剁成肉末，加鸡蛋清、生粉捏成肉丸
步骤2/4 点击查看大图
将鱼两面敷盐，放入料酒姜片腌制备用。油烧热加入姜片炒香，小火下鱼煎，煎至两面微黄，捞起沥油
步骤3/4 点击查看大图
将砂锅中加入清水，中火烧开，将煎好的鱼放入锅中，加肉丸、豆腐，滴几滴醋去腥，小火炖20分钟
最后一步点击查看大图
撇去浮沫，加入香葱，美味的鱼汤就做好啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-01

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