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剁椒鱼头的做法

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剁椒鱼头

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简单又好吃，汤汁还能拌面条。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鱼头 600g

、

剁椒若干

、

豆豉少量

、

小葱若干

、

姜若干

、

料酒 2勺

、

白胡椒粉 2g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鱼头太大，就只用了半个，就二斤多了。用白胡椒粉，姜末，料酒腌制10分钟。
步骤2/7 点击查看大图
放入盘子，铺上剁椒，姜丝。剁椒市场超市都买得到。剁椒本身就咸，所以我就没放盐了。
步骤3/7 点击查看大图
家人喜欢豆豉，我就铺了。上锅隔水蒸15分钟。
步骤4/7 点击查看大图
等待时间将小葱分葱白葱绿切粒
步骤5/7 点击查看大图
鱼蒸好后，锅放油，放入葱白，一直将油烧热，葱白炸金黄。
步骤6/7 点击查看大图
将葱头油淋在鱼上
最后一步点击查看大图
洒上葱绿，就可以上桌了。简单又好吃。汤汁可以拼面条哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-01

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