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又到扎啤龙虾季!秘制麻辣小龙虾

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从小在湖南长大的我,一直吃着全国人民都爱吃的正宗湖南小龙虾。从九几年洞庭湖边买的5毛钱一斤的龙虾,现在都卖到15,20块一斤了。哎,物价飞涨啊。济南不知道从哪年开始,夏天除了扎啤羊肉串,麻辣小龙虾也是每家宵夜店里的红火之物,如镇店之宝一般,哈哈。湖南龙虾爱放的一种调料叫做紫苏,可惜北方没有,不论是做鱼还是做虾,放上一点味道都是极好的。爱吃龙虾的盆友都知道,店里卖的龙虾都是表面厚厚的一层油,有这层油味道是非常好的。可是大家殊不知,这层油不是用的火锅底料里的油就是二次回收的油,老油就是非常的香!知道这个秘方之后我们就开始在家做干净卫生的麻小吧!一定要多放盐和调味料,才能让厚厚的壳里,雪白的肉肉进去味道。
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10~30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2015-07-01

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