椒盐皮皮虾
老家是浙江的,在我们那一般只要2、30一斤,到南京以后,菜场很少能见到皮皮虾卖,今天看见活的挺新鲜,一问55一斤,也咬咬牙买了,算是为了回忆家乡的味道吧。椒盐味是我的最爱,简单却好吃,来露一手吧。中医认为,虾姑性湿,味甘咸,入肾、脾经;虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。 中国不同地域的老百姓对于虾蛄的叫法不一,如:虾蛄、虾爬子、爬虾、虾虎、皮带虾、虾婆、虾公、濑尿虾、撒尿虾、拉尿虾、虾狗弹、弹虾、富贵虾、琵琶虾、花不来虫、虾皮弹虫,蚕虾、虾不才、水蝎子、皮皮虾,等。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
菜场买了一斤皮皮虾
-
步骤2/8
点击查看大图
锅烧热,倒稍微多一点油,把皮皮虾倒进去炸一下,炸至皮变色,盛起来。
-
步骤3/8
点击查看大图
锅里剩的油,加入葱姜蒜爆香
-
步骤4/8
点击查看大图
把皮皮虾倒进去翻炒,皮皮虾煮的时候本身就会出水,不用另外加水,加两勺料酒去腥。
-
步骤5/8
点击查看大图
快出锅时,加适量椒盐翻炒均匀即可。
-
步骤6/8
点击查看大图
出锅装盘
-
步骤7/8
点击查看大图
好吃。
-
最后一步
点击查看大图
香喷喷
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-01
椒盐皮皮虾的其他做法
椒盐皮皮虾的相关分类
椒盐皮皮虾的相关推荐
-
肥肠水煮鱼
155158人看过 -
清蒸生蚝
8373711人看过 -
香辣皮皮虾
3316543人看过 -
番茄蘑菇鸡蛋汤
42898人看过 -
蒜蓉烤生蚝
4150100人看过 -
年夜菜—川香水煮鱼
11283721人看过 -
川菜之水煮肉片
24180440人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11384658人看过 -
水煮鱼
305797人看过 -
家常版“水煮肉片”,麻辣鲜香,肉质滑嫩,简单易学零失败。
626322人看过 -
奶油番茄蘑菇
20952人看过 -
水煮鱼
19880518人看过