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蛋包饭的做法

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蛋包饭

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做这道菜的原因很简单，只是因为早餐没什么食材了，家里只有剩饭和少量的蔬菜了，做起来很简单，而且省时，家里只有大头菜和辣椒了，如果有胡萝卜，青豆就更好了！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

米饭适量

、

生菜少许

、

葱花少许

、

辣椒少许

、

大头菜少许

、

果酱（或沙拉酱）适量

、

水淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
锅中放油，葱花爆香，依次放入辣椒煸炒，直至辣椒、大头菜变软。（有条件可以加入胡萝卜丁、青豆等随意）
步骤2/6 点击查看大图
加入适量米饭，炒香后盛出。
步骤3/6 点击查看大图
鸡蛋打撒，加入水淀粉，少量盐，打匀。
步骤4/6 点击查看大图
锅中少许油加热，撒入蛋液，两面摊熟，盛出。
步骤5/6 点击查看大图
蛋饼中加些生菜叶。
最后一步点击查看大图
把炒好的饭倒进蛋饼中，一侧扣过来，成半圆，用手轻按边缘封好，再可依据自己口味抹上果酱或沙拉酱。美美的开造啦！

小贴士

蛋液里放些水淀粉可以鸡蛋饼更有张力！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-01

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