空心菜两吃
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步骤1/8
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把空心菜嫩叶摘下，用淡咸水浸泡一下，梗掰成寸把长，放少许盐轻轻柔搓一下。
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步骤2/8
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搓好的菜梗呈透明状。
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步骤3/8
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清水洗净滤干水份。
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步骤4/8
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青椒切碎。
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步骤5/8
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放少许油下青椒炒半熟。
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步骤6/8
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放入空心菜，下少许料酒，生抽，翻炒半分钟下味精就好了。空心菜梗，又香又脆又入味。
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步骤7/8
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菜小滴两三点油就行，翻炒十秒即洒半勺水，同时用勺加筷子不停翻开菜叶，使菜叶受热均匀。
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最后一步
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出锅前少尽量少的盐，少许味精。一碗淡，绿，嫩，香的空心叶菜好了。
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发布于 2015-07-01
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