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彩虹披萨

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阿阿阿宜

这款9寸彩虹披萨我把面粉减少至200g，饼底薄脆，馅料饱满，菜类搭配丰富，颜色绚丽，更适合儿童和素食者。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
#饼皮部分#
、
高筋粉 200g
、
牛奶 75ml
、
酵母 3g
、
盐 2g
、
无盐黄油 30g
、
#蔬菜部分#
、
番茄 适量
、
胡萝卜 适量
、
玉米粒 适量
、
豌豆 适量
、
紫包菜 适量
、
披萨酱 1勺
、
马苏里拉芝士碎 随意
烹饪步骤
小贴士

1.使用常温牛奶能加快发酵，分次缓缓倒入，面粉湿度不同，可以酌情增减。 2.用打孔器在饼底上均匀打孔，是为了防止烘焙过程中饼底鼓起，没有打孔器用叉子就行。 3. 披萨一定放在案板上分切（不要在披萨盘内分切，容易划伤披萨盘），要听话，我已经划坏一个 4. 以上是9寸饼底的量，如果做8寸，可把所有原料用量都乘以0.8，6寸披萨用量则乘以0.5。 5.此做法可以替换任何蔬菜，可按照个人喜好制作。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-01

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