【蔓德拉的厨房】明虾凤尾包
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步骤1/8
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明虾去头去壳去肠，从背部剪开，留虾尾。用厨房纸擦干水。
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步骤2/8
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黄桃切小，摆到虾上。
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步骤3/8
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这次的基本发酵面团中的水用鸡蛋1个替代，其余水份用牛奶补足。分成50克一个的面剂子，搓长到30公分。
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步骤4/8
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再擀扁，至45公分长。
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步骤5/8
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把虾摆在面片一头，卷住尾部，露出虾尾，耐心拿面片层层裹住虾，基本4圈包裹住整只虾。
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步骤6/8
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裹好的虾
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步骤7/8
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于油锅中炸，中小火，要炸熟但不能炸焦。
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最后一步
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炸好的凤尾虾上用长嘴挤酱瓶挤上冷藏过的色拉酱或香蒜酱。里面是软嫰的虾肉和酸甜的黄桃，外皮带汁，非常好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-01
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