椒麻鸡 绿茶餐厅版
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现在上传这道绿茶餐厅里的椒麻鸡,这一次没有拍照,先留下步骤,下一次补上照片
营养分析
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242克
126克
28克
2474
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长~
食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
鸡胸脯肉
500g
、
大葱
4根
、
姜
1块
、
植物油
200ml
、
藤椒油
30ml(可根据个人口味酌量)
、
大料
一颗
、
香叶
1片
、
桂皮
一小块
、
料酒
少许
、 、
花椒
10g
、
藤椒
20g
烹饪步骤
-
步骤1/7
首先将鸡胸肉洗净,用刀切成2-3块,方便煮熟,防止煮的时间长了会煮老。锅中放入冷水,将鸡块儿放入锅中,加料酒,桂皮,大料,和三片姜,一段大葱
-
步骤2/7
将鸡肉煮熟后捞出,放入冷开水中,冷却至不烫手,将鸡肉捞出,淋干水分,手撕成小块儿,方便之后入味。
-
步骤3/7
将葱剖好,去根,洗净,切成斜块,参照成品图,实在抱歉没有过程图;姜洗净,切成斜片,不要太薄。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2015-06-30
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