干煸苦瓜
夏季属火，心也属火，因此夏天心火最易亢盛。苦瓜也叫“凉瓜”，其味苦性寒，归心经，所以炎热的季节宜多吃苦瓜
-
步骤1/5
点击查看大图
准备苦瓜一根切片用半勺盐腌制一会儿（用盐比用水焯好，水份不多且脆嫩、苦味还降低了不少），大蒜切片、干辣椒切段，准备一勺碎米芽菜，我这次用的是家里炒好的碎米芽菜肉末2勺
-
步骤2/5
点击查看大图
热锅冷油下干辣椒，大蒜炒香，注意不要把辣椒煸糊了
-
步骤3/5
点击查看大图
在辣椒、大蒜下锅出香味后倒入苦瓜，在舀一勺碎米芽菜（或芽菜肉末）一起翻炒
-
步骤4/5
点击查看大图
翻炒至变色刚熟即可起锅，太熟了变黄了也不好吃！
-
最后一步
点击查看大图
绿绿的脆脆的干煸苦瓜，比凉拌好吃多了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-30
干煸苦瓜的相关分类
干煸苦瓜的相关推荐
-
小鸡炖蘑菇
2921568人看过 -
清蒸鲈鱼
676962人看过 -
#换着花样吃早餐#苦瓜炒蛋
677153人看过 -
苦瓜炒蛋
333752人看过 -
#硬核菜谱制作人#苦瓜炒蛋（六个窍门去除苦瓜苦味）
525859人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6393570人看过 -
夏季败火清爽必备，咸蛋黄焗苦瓜
668047人看过 -
燕京U8啤酒冰苦瓜
244780人看过 -
红烧带鱼
4102245人看过 -
#花10分钟，做一道菜！#凉拌苦瓜
376900人看过 -
小鸡炖蘑菇
731452人看过 -
家常版红烧肉（超详细）
878683人看过
