干煸苦瓜
夏季属火，心也属火，因此夏天心火最易亢盛。苦瓜也叫“凉瓜”，其味苦性寒，归心经，所以炎热的季节宜多吃苦瓜
-
步骤1/5
点击查看大图
准备苦瓜一根切片用半勺盐腌制一会儿（用盐比用水焯好，水份不多且脆嫩、苦味还降低了不少），大蒜切片、干辣椒切段，准备一勺碎米芽菜，我这次用的是家里炒好的碎米芽菜肉末2勺
-
步骤2/5
点击查看大图
热锅冷油下干辣椒，大蒜炒香，注意不要把辣椒煸糊了
-
步骤3/5
点击查看大图
在辣椒、大蒜下锅出香味后倒入苦瓜，在舀一勺碎米芽菜（或芽菜肉末）一起翻炒
-
步骤4/5
点击查看大图
翻炒至变色刚熟即可起锅，太熟了变黄了也不好吃！
-
最后一步
点击查看大图
绿绿的脆脆的干煸苦瓜，比凉拌好吃多了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-30
干煸苦瓜的相关分类
干煸苦瓜的相关推荐
-
苦瓜炒蛋
19844348人看过 -
红烧茄子
71385572人看过 -
凉拌黑木耳苦瓜
1101424人看过 -
红烧冬瓜
52536379人看过 -
地三鲜
35102770人看过 -
#花10分钟，做一道菜！#凉拌苦瓜
370373人看过 -
开胃下饭菜，巨好吃的家常鱼香茄子煲
80299700人看过 -
#一道菜表白豆果美食#炝炒包菜 脆嫩爽口的窍门
6178016人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47320529人看过 -
鱼香茄子
49199902人看过 -
爆炒猪肝
19321121人看过 -
#一人一道拿手菜#腊肉炒苦瓜
485342人看过
