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红烧小排的做法

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红烧小排

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10~30分钟 | 配菜(中级)

猪肋排 400g

、

冰糖 50g

、

酱油少许

、

盐少许

、

油适量

、

葱少许

、

姜 3片

、

蒜少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
猪肋排切块洗净
步骤2/9 点击查看大图
过水
步骤3/9 点击查看大图
备用
步骤4/9 点击查看大图
起锅热油放入冰糖小火搅拌至融化
步骤5/9 点击查看大图
冰糖烧至焦糖色倒入小排
步骤6/9 点击查看大图
翻炒上色加入少许老抽
步骤7/9 点击查看大图
加入凉水大火烧开
步骤8/9 点击查看大图
加入葱姜蒜料酒盐调味小火煮十五分钟
最后一步点击查看大图
小排先出锅装盘剩下汤汁搅拌至浓稠出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-30

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