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高效用鸡的做法

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高效用鸡

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切墩(初级)

鸡半只

、

丝瓜 1条

、

生姜，大蒜适量

、

油，盐，蚝油，酱油，白砂糖适量

、

冬虫草，花旗参，杞子适量

、

冬菇 3～5只

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将半只鸡分成肉，皮，骨三部分。
步骤2/7 点击查看大图
将鸡肉切块，先放入鸡精，味精，糖半茶匙，盐一茶匙，蚝油适量腌制几分钟。锅倒油放入蒜，姜偏香后，倒入鸡肉爆炒几分钟，偏金黄把香草、葱放入翻炒一分钟左右上锅。
步骤3/7 点击查看大图
倒油入锅，放入蒜头偏香，放入丝瓜，中途倒点水翻炒至8成熟，上锅。倒些许油，放入鸡皮，炒熟后再倒入丝瓜，放盐，糖一茶匙，翻炒一两分钟收水上锅。
步骤4/7 点击查看大图
老爸最爱吃这道菜了。
步骤5/7 点击查看大图
剩下的鸡骨，斩块。一半用来炖粥：米，冬菇，加点冻虫草。一半用来炖汤：：冬虫草，花旗参，杞子。（材料可以自己喜欢）预约好时间，开炖。
步骤6/7 点击查看大图
早上可以有粥吃。
最后一步点击查看大图
晚上有炖汤喝。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-30

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