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辣子鸡的做法

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辣子鸡

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10~30分钟 | 切墩(初级)

整鸡 500g

、

干红辣椒 40个

、

葱一根

、

姜 5片

、

大蒜 2头

、

盐适量

、

料酒 4勺

、

糖 1.5勺

、

花椒 30颗

、

黑胡椒粉 1.5勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将鸡剁成小块，加入盐、黑胡椒粉以及料酒，腌制30分钟左右
步骤2/6 点击查看大图
勾入淀粉水，倒油准备油炸
步骤3/6 点击查看大图
油炸至金黄色，捞出，准备葱、姜、辣子
步骤4/6 点击查看大图
因为爱吃大蒜，因此可以将蒜多拨一点
步骤5/6 点击查看大图
再倒油先放蒜、姜、炒出香味再放辣子和花椒，感觉刺鼻倒炸好的鸡块
最后一步点击查看大图
放糖，白芝麻，就可以出锅了，有点淡可加生抽

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-30

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