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红烧鲫鱼的做法

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红烧鲫鱼

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逛完超市本来说在楼下吃点得了，可是一个人也得好好吃饭'更不能辜负了我吃货的称号！果断买了材料回家做！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鲫鱼一条

、

青辣椒一根

、

红辣椒一根

、

香葱适量

、

姜片 5片

、

料酒 5毫升

、

酱油 5毫升

、

鸡精 2克适量就好

、

白糖 2克适量就好

、

豆瓣酱 15克

、

面粉适量

、

淀粉适量

、

香菇适量

、

食用油 20毫升适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把所有材料洗干净，鲫鱼用姜片和料酒腌制一会儿。香菇切块，青红辣椒切断。香葱切沫。
步骤2/9
热锅热油，把腌制好的鲫鱼裹一层面粉，炸至两面金黄盛出。
步骤3/9
利用锅里的热油，放入豆瓣酱煸出红油，放入青红辣椒继续煸炒。倒入适量酱油，加入适量的水。
步骤4/9
加入香菇，等水熬开以后加入适量的白糖，鸡精，用适量淀粉勾芡。最后把鲫鱼放入，用勺子把汤汁不断往上浇。稍微一会儿就可以出锅了。（最后放鲫鱼是因为如果最先放的话会把鲫鱼炖烂，用勺子往鲫鱼身上浇汤汁是为了更入味儿）
步骤5/9 点击查看大图
将将将！装盘盛出。撒上葱花，口水都流出来啦
步骤6/9 点击查看大图
再来一张！
步骤7/9 点击查看大图
开吃吧！嘿嘿
步骤8/9 点击查看大图
把香菇和汤汁浇到米饭上面，简直是绝配啊。
最后一步点击查看大图
对于一个两天没吃饭的人来讲，战斗力还是可以滴！（不过鲫鱼是很小的一条，嘿嘿）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-30

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